健康饮食的五大原则

根据《中国居民膳食指南》建议，健康饮食需遵循以下原则：

1. 平衡膳食结构

每日摄入五大类食物：谷物、蔬菜、水果、蛋白质食物（鱼、禽、蛋、豆类）及奶类。建议比例参考表格：

2. 控制油盐摄入

每日食用油不超过25克（约5汤匙），盐不超过5克。推荐使用橄榄油和低钠酱油，并减少加工食品摄入。

3. 多样化营养补充

• 钙：每日摄入800-1000毫克，可通过牛奶、豆腐补充
• 膳食纤维：每日25-30克，推荐全谷物和绿叶蔬菜
• 维生素C：柑橘类水果和猕猴桃是优质来源

4. 合理烹饪方式

优先选择蒸、煮、炖等低温烹饪，减少油炸和烧烤。肉类建议清蒸，鱼类避免过度煎炸。

5. 关注特殊人群

孕妇需增加叶酸摄入，每日0.4-0.8毫克；老年人应提高钙和维生素D摄入量。建议咨询《临床营养学》专业文献制定个性化方案。