夏季饮食调理指南

一、基本原则

夏季饮食应以清热解暑、补充水分为主

• 每日饮水量建议1500-2000ml
• 优先选择瓜果类和蔬菜类食物
• 烹饪方式以凉拌、清蒸为宜

二、推荐食物清单

1. 水分含量高的食物

2. 营养补充类

• 绿豆：含绿豆蛋白和胰蛋白酶抑制剂
• 番茄：每100g含维生素C 14mg
• 冬瓜（每500g含维生素C 18mg）

三、烹饪注意事项

避免长时间高温烹饪

• 减少油炸类食品摄入
• 烹饪温度建议控制在80℃以下
• 食材预处理时间不超过2小时

四、禁忌事项

• 忌食辛辣刺激性食物
• 避免过量饮用含糖饮料
• 不推荐食用未清洗的野菜

根据《中国居民膳食指南》建议，每日盐摄入量应控制在5g以内