健康饮食的五大原则
均衡营养摄入
根据《中国居民膳食指南》建议,每日摄入应包含以下营养素:
- 碳水化合物:占总热量50%-65%,优选全谷物和杂豆
- 蛋白质:每公斤体重1.2-1.5克,动物性与植物性搭配
- 膳食纤维:每日25-30克,来源于蔬菜水果和全谷物
- 钙:800-1000毫克,乳制品和绿叶菜是优质来源
- 维生素C:每日100毫克,深色果蔬含量最丰富
如何制定每日饮食计划
参考《营养学原理》提出的三步法:
- 确定基础代谢率(BMR)和活动系数
- 计算每日总能量需求(TDEE)
- 分配三大营养素比例(碳水40%、蛋白30%、脂肪30%)
食物类别 | 推荐摄入量 | 注意事项 |
乳制品 | 300克/天 | 乳糖不耐受者可选酸奶 |
红肉 | 每周≤500克 | 优先选择瘦肉部位 |
食用油 | 25-30克/天 | 推荐橄榄油或山茶油 |
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