20平熟食店简易装修方案
一、装修预算分配
总预算建议控制在3-5万元,其中硬装占比60%(约1.8-3万元),软装及设备占比40%(约1.2-2万元)。
二、设计要点
1. 空间布局
采用U型操作台与弧形展示柜组合,确保前后动线不交叉。参考《餐饮空间设计指南》建议:
- 操作区占面积40%(含预处理区、烹饪区、消毒区)
- 展示区占30%(冷柜展台+热食展示架)
- 就餐区占20%(吧台+2-3张折叠桌)
2. 色彩搭配
墙面采用白色(反射率>80%)+ 10%浅灰色点缀,地面用防滑地砖(防滑等级R9以上)。
3. 照明设计
主照明采用4000K暖光LED灯带(照度300-500lux),重点照明使用轨道射灯(距地高度2.2米)。
三、设备采购清单
类别 | 品牌推荐 | 关键参数 |
---|---|---|
冷藏设备 | 美的/海尔 | 1.5m深冷柜(-18℃恒温) |
烹饪设备 | 苏泊尔 | 电磁炉(2200W)+ 空气炸锅 |
清洁设备 | 科沃斯 | 商用洗碗机(8套/小时) |
四、注意事项
- 证照办理:装修前需取得《食品经营许可证》及《消防设计审查合格证》
- 消防标准:安全通道宽度≥1.2米,灭火器配置量按《餐饮场所灭火器配置标准》执行
- 排水系统:地漏坡度≥2%,排水管径≥100mm
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