中国十大经典甜点介绍

1. 豆沙包

豆沙包是江南地区传统面点，以糯米皮包裹豆沙馅制成。

• 起源：明清时期苏州
• 特色：皮薄馅大，豆沙甜度适中
• 制作方法：需经过三次醒发，蒸制时保持大火

2. 汤圆

江南水乡节庆甜食，糯米粉包裹芝麻/花生馅。

3. 八宝饭

宫廷甜点代表，五谷八果糯米蒸制而成。

传统配方包含：莲子、红枣、核桃、葡萄干等

• 制作要点：需提前浸泡杂粮
• 食用习俗：春节祭祖必备

4. 糖画

西北民间艺术甜食，麦芽糖熬制后绘制图案。

常见题材：十二生肖、花鸟虫鱼

非遗传承人张氏家族已传承七代

5. 驴打滚

东北特色甜点，黄豆面裹黄豆沙制成。

制作流程：三次折叠面团，压出波浪纹

• 口感：外酥内糯
• 食用方式：佐以玫瑰酱

6. 冰糖葫芦

北京传统街头小吃，山楂裹冰糖脆壳。

历史记载：乾隆年间已出现雏形

7. 马蹄糕

岭南特色糕点，马蹄汁入米浆蒸制。

制作秘诀：米浆需过筛，火候控制关键

广式茶楼必点下午茶

8. 荷花酥

宫廷点心，酥皮塑成荷花造型。

工艺特点：108道折叠工序

故宫博物院藏清代模具

9. 酒酿圆子

江南秋冬季甜品，糯米圆子配酒酿。

食用指南：建议加桂花蜜

• 原料比例：1:3糯米与酒酿
• 最佳温度：15-20℃

10. 龙须糖

山西传统拉糖技艺，拉出龙须状糖丝。

非遗认证：2011年被列入国家级非遗

制作时长可达4小时